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金磚築城-鳳梨酥

金磚築城的由來 位於高雄市東南隅的大樹區,西部丘陵為偏酸性的紅棕壤土,排水良好,且氣溫與雨量,適合鳳梨生長。清光緒35年的《臺灣全島輿圖》即有王萊山地名。 日治時期引進外來種栽種,在小坪頂設立「大樹鳳梨種苗養成所」,並鼓勵罐頭工廠的設立,當時大樹區有12家鳳梨工廠,鳳梨罐頭更是世界第一位。 日據後期至光復,大樹的鳳梨工廠都已歇業,但栽種的鳳梨仍供給鳳梨工廠生產鳳梨罐頭,直到民國70幾年,台灣鳳梨罐頭產業式微,大樹人改種鮮食鳳梨, 栽種範圍擴大至屏東,大樹仍是台灣鳳梨的重要產地,也是在地三寶之一。

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